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但就泡茶的功能而言，壶形仅显现在散热、方便与观赏三方面。壶口宽敞的、盖碗形制的，散热效果较佳，所以用以冲泡需要七八十度(摄氏)水温的茶叶最为适宜。因此盖碗经常用以冲泡绿茶、香片。壶口宽大的壶与盖碗在置茶、去渣方面也显得异常方便，很多人习惯将盖碗作为冲泡器使用就是这个道理。盖碗或是壶口大到几乎像盖碗形制的壶，冲泡茶叶后，打开盖子很容易可以观赏到茶叶舒展的情形与茶汤的色泽、浓度，对茶叶的欣赏、茶汤的控制颇有助益。尤其是龙井、碧螺春、白毫银针等注重外形的茶叶，这种形制的冲泡器，若再配以适当的色调，是很好的表现方法。
陶瓷艺术与茶文化的联系。陶瓷与茶叶都是中国的名片，都有着悠久的历史，这两者自古以来就有着密切的联系。茶文化的兴衰影响着陶 瓷艺术的发展，反过来陶瓷艺术的发展又能提升茶文化的艺术感。陶瓷艺术；茶文化；茶具。在漫长的中国艺术史和文化史上，陶瓷艺术与饮食文化有着密切的联系，而作为饮食文化当中最有特色之一的茶文化，与陶瓷艺术的联系更是由来已久。 中国是茶的原产地，也是茶文化的发源地。
饮茶在中国有着悠久的历史，其起源可以追溯到神农时期，到唐宋两朝发展达到鼎盛阶段，明清两朝普及范围更广，平常百姓家也盛行饮茶，而且发展至今长盛不衰，传遍世界。中国自古有句俗话：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，由此可见，茶与人们的日常生活息息相关。在茶的整个发展历史进程中，对于茶的种类，泡茶用的水，泡茶的方法乃至泡茶用的器具等都有着许多的讲究，因此产生了一门具有独特形态、功能并且内容丰富多彩的文化———茶文化。
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